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#新年好食，只炼好事#圆圆满满～椰香蛋糕(7/11)
称量好所需的椰浆
蛋黄蛋白分开，将黄蛋，油，30克白糖放入同一盘中搅拌均匀。
再倒入椰浆拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌成无干粉的蛋黄糊。
60克白糖分三次加入蛋白中打发到提起打蛋头有小弯角。
将蛋白分三次放入蛋黄糊中快速翻拌均匀。
将拌好的蛋糕糊倒入两个6寸的模具中震出汽泡。
放入预热好的160度烤箱烤60分钟，烤箱温度根据自家调节。
烤好的蛋糕取出倒扣放凉。
脱模。
成品