牛肉洗净切片，如果想有嚼劲一点，可以顺着条纹来切，如果想嫩一点，就逆着条纹来切，如果用后腿肉来弄的话，会更有嚼性；切好后用五香粉、咖喱粉、生抽、蚝油、白糖、红酒（以能没过牛肉为宜）拌匀后，放入冰箱保鲜层腌制一个钟头，放入冰箱有保鲜作用，不容易出水

一个小时后，烤箱190℃预热10分钟，把腌制好的牛肉放入烤盘，再放入烤箱中，190℃烤十分钟，即可取出装盘

再洒上少许咖喱粉就可以开吃