家烧鲳鱼(10/10)
食材准备，切了一小点竹笋，吊鲜。
爆香
煎鱼
锅要转，鱼大多煎一会。
加料酒，多加点。
加生抽，一点点老抽吊色，糖，一碗水，因为到多煮会。
加葱段，竹笋。
大火煮开
换小火，盖锅盖，五分钟后翻面。
装盘，很入味，鱼肉也不散，很鲜很下饭。