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【好彩头年夜饭】行运一条龙发财麻将(2/15)
准备好食材
软化的黄油+糖粉搅打均匀，加入蛋液拌匀
加入雀巢鹰唛炼奶
加入雀巢淡奶油搅打均匀
过筛入低筋粉，拌匀至无干粉，团成团冷藏松弛半小时
将面团取出擀平，高度约3mm
用方形模具切出饼干胚，可做24个饼框+16块小饼干
摆在烤网上，入烤箱160度烤5分钟左右出炉，饼框烤8分钟
艾素糖+清水煮沸至165度
轻震掉气泡，倒入2/3份镂空的饼干中，冷却定型
蛋白粉加水打发，分次加入糖粉拌匀，调出红黄2色，小饼干用红色勾边填色，镜面饼干写字晾干
取一份镜面饼干放底下，用糖霜沾上一片镂空饼干，放入糖珠后
再用一块带字的镜面饼干封面即可
成品
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