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好彩头年夜饭-事椰步步糕(3/15)
过新年就吃"事椰步步糕"，学业、事业，掂过碌蔗，步步糕升！
准备并称重食材。 这款甜品用的椰浆，我选的是雀巢椰浆，它采用印尼进口椰浆，0反式脂肪，比较健康。而且椰香很浓郁，做出来的甜品口感也很丝滑。
雀巢鹰唛炼奶和雀巢淡奶油也是我的最爱，在很多甜品里都会用用到。 雀巢鹰唛炼奶的奶香很浓，源自优质生牛乳，含量达75%。 雀巢淡奶油，是动物性奶油，也是鲜牛乳提取，做出的甜品奶香馥郁，美味又健康，而且很容易打发。
奶锅里依次倒入椰浆、淡奶油、炼奶、牛奶，雀巢椰浆是那种天然清新的椰香，太诱人了！
把椰浆奶液小火煮到冒小泡，加入冷水泡软的吉利丁片，搅匀溶解，椰奶浆制作完成。
倒入大约270毫升的椰奶浆，在底部平整的容器中。
放入冰箱冷冻10分钟定型。
纯净水、桂花酱、白砂糖，加热微微冒泡。加入冷水泡软的吉利丁片，搅匀溶解，桂花浆制作完成。
在定型的椰奶冻上，倒入约280毫升的桂花浆，冷冻10分钟定型。重复交替倒入椰奶浆和桂花浆。
最顶部是桂花浆，一共四层。
放入冰箱冷藏，至少40分钟，凝固完全。
脱模，修整一下边缘。
切成块，事椰步步糕 就制作完成了。
椰香浓郁，Q弹美味。
新年了，和家人一起分享这款美味的甜点吧！祝愿大家的学业、事业，掂过碌蔗，步步糕升！