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蒜苗炒肉(9/10)
猪肉切片(依个人喜好选择猪肉的部位，如五花肉)
蒜苗叶和蒜苗杆切段分开放
姜切小块备用
热锅冷油，油热下猪肉，花椒，姜
炒干水分后，加入一勺豆瓣酱炒香
加入一勺老抽上色
加入蒜苗杆炒至断生
加入蒜苗叶炒至断生
加入鸡精，味精，盐，翻拌均匀
起锅装盘