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简易版“腊八粥”(麦仁粥)(
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生麦仁,洗净,冷水浸泡约3小时。
大骨(可以用猪的,牛的,羊的)随自己的口味,冷水下锅,去除血水。焯水的同时加入料酒,葱段,姜片,少许花椒,少许香叶。
食材,放入高压锅(高原地区),如果是平原地区可用普通锅或电饭煲。
加入葱碎,姜片,盐(适量),因为孩子不吃姜(我把姜片,香叶,花椒,桂皮用料包单独装起来了)
加水,食材的两倍。
开火,大火上汽后,改小火(熬煮45分钟)。平原地区可直接用平时煮粥的时间或电饭煲的煮粥模式
出锅,味道好极了!