1准备好馒头或者花卷。把馒头或者花卷切成方形的馒头丁或者花卷丁。 2热锅热油，放入一个鸡蛋翻炒鸡蛋至半成熟，然后用锅铲扎成鸡蛋块。 3准备一根火腿肠，把火腿肠切成火腿丁，放入锅中与鸡蛋一起翻炒。 4把切好的馒头丁或者花卷丁放入锅中翻炒。 5翻炒锅中全部食材。加入一点盐调味。等到馒头丁，鸡蛋，火腿丁全部熟透之后即可出锅。