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红红火火-蒜泥白肉(3/11)
准备好以上主要食材
清洗猪肉，放入冷水中，加姜片，葱和料酒煮沸
除去浮沫，小火煮40-50分钟
取出猪用凉水冲洗干净，放至常温后放冰箱冷藏20分，煮肉的汤盛出备用
豆芽焯水断生，放入容器中
将猪肉切成薄片 均匀铺在豆芽上
在蒜泥中加入3克盐拌匀备用
现在来调制油辣子，将 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热至八成热，倒入干辣椒中，充分激发辣椒的香味！
在油辣子中加入生抽，鸡精，蒜蓉，高汤等调和均匀
将调料淋在白肉上，撒上香菜和葱花，上桌
祝大家龙年红红火火