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快手年夜菜｜辣椒炒肉(4/12)
准备食材
瘦肉片加老抽上色
螺丝椒切滚刀
大蒜拍碎备用
锅烧热，倒入螺丝椒，加少许盐干煸至表皮出现虎皮的感觉盛出
炒锅放少许菜籽油，倒入五花肉片煸炒
至微卷翘状后倒入瘦肉片，充分翻炒均匀
倒入螺丝椒，豆豉，姜片，大蒜
淋入黄酒和老抽上一下色
倒出两勺豪吉麻辣川香汁倒入锅中
翻炒均匀，出锅！
成品