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喷喷香的荠菜炒年糕(2/17)
双休日去地里挖来的荠菜，挑去黄叶老叶去除老根，洗干净
锅内倒入适量的清水煮开放少许盐，加入荠菜焯水
焯水后捞出快速放凉水内浸泡至凉
挤干水分后就可以，如果多的话可以放冷冻
年糕二条切片，香菇提前浸泡
所有的食材如图冬笋、肉丝、香菇切丝，荠菜切成碎，不要很细小
锅内放油加入笋丝
加入香茹丝
加入肉丝
翻炒均匀
加入年糕片
翻炒片刻，感觉年糕有一点软
如上图，加入荠菜
一起翻炒，加入适量的盐沿锅边放点开水后加盖1至2分钟左右即可
装盘
我和B爸的早餐
成品图发个