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肉沫蒸水蛋(4/19)
打5个鸡蛋到碗里
肉沫里加半勺盐，一勺生抽，搅拌均匀
蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段
鸡蛋里加入半勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉
加鸡蛋的1.5倍清水
搅拌均匀
放上电高压锅，开水隔水蒸
蒸之前反扣一个干净的菜盆，防止蒸馏水流入，然后盖上锅盖隔水蒸10分钟
碗里倒入一勺玉米淀粉，加一勺清水，搅拌均匀
10分钟后，看蒸水蛋是否熟透，然后关火保温焖5分钟
用刀把蒸水蛋切成小块
油锅七成热，倒入蒜末，煸香
倒入肉沫，煸香
翻炒均匀
倒入玉米淀粉水，翻炒均匀
倒入葱花，翻炒均匀
关火
往蒸水蛋里倒入一勺生抽
倒入炒好的肉沫，美味的肉沫蒸水蛋完成，可以美美地吃啦