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土豆蒸鸡肉，鲜嫩够味还营养的家常菜 #本周热榜#(9/11)
食材比较常见，尽量搭配的营养丰富。
香菇温水泡开后切块，土豆去皮切小块，娃娃菜切条，小葱切碎。 ⚠️ 如果想要土豆更入味，这一步蒸个10分钟，变到半透明。
鸡肉切长条，葱姜切片，混合后加料酒先腌制15分钟。
用上述调味料加10毫升香菇水，调个酱汁出来。 ⚠️ 酱香汁里有香辛料且属于复合浓香，有去腥提香的作用。
把鸡肉、土豆、香菇和酱汁混合抓匀
至少腌制20分钟以上，方便它顺利入味。
在盘子底部铺上娃娃菜和金针菇
刚腌制好的食材铺在上面，倒上多余的酱汁。
放入蒸锅里，大概蒸个10分钟左右，就可以了。 ⚠️ 注意：如果土豆没有提前蒸过，这一步要蒸20分钟。
总得来说，这道菜的营养确实很丰富，但要想做到好吃和入味，确实还得多麻烦几步。
土豆口感绵密，酱香味道浓郁，鸡肉蒸着吃格外鲜嫩，汤汁拌饭更是好吃啊！