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蒜蓉鲍鱼(
2
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用废牙刷将鲍鱼仔细清洗干净
用勺子挖出鲍鱼肉,去掉内脏和牙齿,再次清洗干净备用
壳子也用食盐刷洗干净备用
十字花刀
开水泡软粉丝
大蒜和红杭椒切末备用,小葱切葱花,热锅放入食用油,加入蒜末和红杭椒,加入生抽,蒸鱼豉油,炒香盛出来备用
大盘子中铺上泡好的粉丝,摆上壳子也加入少量粉丝再放上鲍鱼肉,将炒好的酱料加入鲍鱼上,开水上汽后5分钟
出锅撒上葱花即可