牛尾骨放入冷水 生姜葱 黄酒 汆水，撇去浮沫，洗干净备用

起油锅 放入葱姜蒜 桂皮八角茴香 香叶爆香 倒入牛尾骨翻炒，加入两勺生抽 蚝油 翻炒 倒入蕃茄丁翻炒，最后倒入清水 莫过水面 小火烧一个半小时，等到牛肉酥了 放入土豆 盐再加热15分钟 大火收汁，最后加入香菜叶

之后就是这样 加入香菜叶出锅