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鲜果火龙果慕斯芝士巧克力蛋糕(
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准备好所需要的食材;
四分之三盒奶酪,加零卡糖;
搅拌融合;
加入稀奶油,不需要打发;
继续搅拌均匀;
加入2个鸡蛋;
筛入淀粉;
搅拌顺滑;
隔水加热巧克力;
加入奶油;
搅合成奶油巧克力;
融化好的巧克力加入奶酪糊糊;
搅匀;
倒入模具;
送入烤箱180°烤45-60分钟
烤好后取出;
脱模放在晾晒网晾凉;
这样做出来的蛋糕口感更像巧克力,因为奶油没有打发,加入的是淀粉,所以不太蛋糕,也不太巴斯克,就是一份大奶油巧克力;
另外的奶酪加入稀奶油;
搅和均匀;
火龙果去皮;
切成块,料理成火龙果汁;
加入奶酪糊,再加入吉利丁片热水;
搅拌均匀后,加入巧克力芝士上,放入冰箱冷藏3小时以上;
取出脱模;
一份火龙果慕斯芝士巧克力,就做好啦。
巧克力香甜有粗糙的颗粒,火龙果的酸甜很好地解腻。非常nice.