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土豆肉沫栲栳栳(2/7)
热锅凉油，放入肉末、花椒粉翻炒；
待肉末变色后，放入葱蒜、老抽炒出酱香味；
放入西红柿丁、一勺番茄酱炒出汤汁；
放入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒； 调入生抽、胡椒粉、盐、鸡精；
倒入泡香菇的水煮开后调小火盖上锅盖焖煮至土豆肉烂；
出锅前放入尖椒丁，再用水淀粉勾一个薄芡即可；
浇在蒸好的莜面上即可； 再来一勺油泼辣子就可以开吃啦～