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泡椒鸡杂(1/1)
1.鸡杂洗净切薄片,冷水里加料酒焯水洗净备用 2.泡红椒、泡子姜、野山椒切丁备用,姜蒜切末备用芹菜切段备用 3.锅中放多油,下豆瓣酱和所有切丁辅料爆炒,下鸡杂爆炒,然后用生抽、盐、糖、老抽调味 4.八成熟下芹菜断生即可 5.可下适量水淀粉勾芡