给孩子做辅食，我都会尽量少加糖加蜂蜜的，有时候用红枣提味，也是不错的选择。去核的红枣，和去皮切块的山药一块上锅蒸熟。
蒸好的红枣、山药盛出来，倒入料理机里，加适量的清水，搅拌成细腻的糊糊。
搅好的糊糊倒入准备好的中筋面粉中，加酵母一块揉成团。
松弛好的面团直接拿过来塑形，反复揉搓揉到面团光滑。之后和我们平时做面剂子的步骤都是一样的，搓长条，切小段。
切好的面剂子不用再多装饰了，直接摆入蒸屉里，盖盖醒发到1.5倍大。
这种迷你个头的小馒头，不需要蒸太长时间。开火后蒸12分钟，再关火焖5分钟，馒头基本就能熟透了。
蒸好的小馒头软软嫩嫩的很有弹性，枣香味儿也比较浓。
我之前还尝试过往里面加上葡萄干、核桃碎，出锅的味道也都很不错。
安装App
