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【啤酒焖酥鱼】吃鱼不用吐刺(1/1)
1、 鲫鱼去鳞去锶去内脏冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身上的水分,入锅煎至两面金黄盛出; 3、大葱洗净切段,姜切片,大蒜去皮。把葱段、姜片和蒜瓣垫在锅底,撒一上花椒和八角,将鲫鱼平放在上面; 4、放入生抽、老抽、香醋、黄酒、白糖、盐,倒入啤酒,盖上盖子大火烧开后转小火烧约2个半小时至鱼骨酥软入味,汤汁收浓,最后打开锅盖贴锅边淋入香油即可。