1、锅中加入清水烧开，放入西米煮至里面还有一点白芯关火，倒出筛子冲凉水，锅内重新接水，水再次烧开倒入西米，边煮边搅拌至完全透明状态，捞出冲凉水备用； 2、草莓去蒂洗净，取一半的草莓放入果汁机中，加入牛奶和白糖，搅打成奶昔； 3、剩余的草莓切小丁，放入杯子底部，再放一层西米，再倒一层酸奶，最后倒入草莓奶昔，在顶部放少许草莓粒点缀即可。