芥末虾球(
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虾去掉头、虾线和外壳，后背切开
虾加上黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、鸡蛋黄
抓匀备用
锅中油加热至6成熟，下入大虾先不要动，等定型后就会漂浮起来，，捞出来沥掉油
调料倒一起调匀成酱料
倒入炸好的虾中拌匀
撒上海苔碎装饰一下
开吃
