一碗酱油(约200ml),清水两碗,两汤匙老抽,调成水备用
第一步:烧干锅后放油放一半干葱头,慢火炒香干葱头,一定要慢火慢慢榨出葱的香味
第二步:小火,放鸡下去,每面都慢慢煎到变色,这步不能省,这样做出来的鸡香没腥味。
第三步:放酱油水,放冰糖,姜葱蒜全都放下去
第四步:水开之后,中小火,一面煮八分钟再翻另一面煮八分钟。(如果想颜色更好看,在鸡皮朝上的时候,边煮边用勺子浇汁到鸡的身上。)
一碗酱油(约200ml),清水两碗,两汤匙老抽,调成水备用
第一步:烧干锅后放油放一半干葱头,慢火炒香干葱头,一定要慢火慢慢榨出葱的香味
第二步:小火,放鸡下去,每面都慢慢煎到变色,这步不能省,这样做出来的鸡香没腥味。