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红焖羊腩(3/8)
姜切块、马蹄对半切 草果用刀背敲裂 柠檬叶切丝
水开后下姜块和清洗干净的羊腩 倒4茶匙料酒 将羊腩焯熟 撇去浮沫 捞出羊腩用清水再洗一遍
热锅把姜块和羊腩一并倒入 均匀铺平煎香后翻炒一下
盛出羊腩再次热锅 下5-7茶匙食用油 下蒜粒爆香 倒入羊腩进行翻炒
倒1茶匙东古一品鲜酱油 1茶匙东古柱候酱 1茶匙东古海鲜酱 1茶匙东古上等蚝油 然后进行翻炒
将东古腐乳捣碎倒入锅内 （一整罐98g东古腐乳的量） 再倒入香料进行翻炒 下5-6茶匙东古姜葱料酒再翻炒
倒入清水没过羊腩 下1茶匙盐 半茶匙东古草菇老抽 盖盖子焖煮8分钟
倒入冰糖、红薯、马蹄 大火焖2小时 收汁出锅