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家常菜 溜肝尖(5/6)
猪干清洗干净，切成薄片，放入胡椒粉和料酒腌制20分钟
葱姜切丝，辣椒切滚刀片，园葱切宽条，放入盘中备用
碗中加入淀粉和胡椒粉，用手抓匀，放入锅中汆20秒，捞出过凉备用
调制料汁蚝油，糖，生抽，盐味精倒入碗中，搅拌均匀备用
起锅烧油，放入葱姜爆锅，再加入青红辣椒继续翻炒，加入猪干快速翻炒，炒至辣椒圆葱断生，出锅即可
这样做的溜肝尖，滑嫩脆爽，不腥不柴，家人都爱吃，快去做一做吧