把三个蛋打好，盐倒入温开水中，加入打好的蛋液中，用过滤网过滤浮末，盖上保鲜膜牙签扎几个小孔，开大火蒸8分钟左右，看盘子的厚度，如果比较厚那再多蒸几分钟，蒸好鸡蛋羹撒上葱花

最后加入白灼汁或者生抽都可以，划开是为了里面也更入味