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美味的鸡蛋煎饼卷起来(9/10)
鸡蛋打入碗中
加入水及少许盐
加入面粉用打蛋器搅匀
加入玉米面粉，搅匀，多搅一会儿，至无面粉颗粒
搅至这种均匀刚刚挂壁的状态
小碟中放少许花生油，用刷子在锅底刷一层油
薄薄的一层，防粘
预热后，倒入面糊，快速转动锅，形成薄薄的一层面糊
加热约2-3min，面糊凝固起边后翻面再烙约半分钟即可
我卷了胡萝卜丝、培根、京酱肉丝和生菜，很美味