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四拼超级至尊披萨(奥尔良鸡肉,海鲜,火腿,芝士玉米)(2/21)
先将低粉和高粉混合均匀后加入鸡蛋,食用油炼乳,酵母粉
加入温牛奶
和成光滑面团放置温暖处,醒发到1.5倍大
鸡胸肉清洗干净,切块备用
加入奥尔良腌料粉,食盐
抓匀腌制20分钟
菜椒切丝,我葱切丝,我橄榄切片,小柿子切瓣,豌豆玉米粒洗净,火腿切片,口蘑切片放入盐水中浸泡,防止褐变。
鱿鱼和虾仁清洗干净后,加入食盐,白胡椒粉,黑胡椒碎,抓匀腌制十分钟
起锅焯水,下入虾仁和鱿鱼圈,焯水,焯水后捞出控水备用
水开后下入口蘑焯水,焯水后捞出控水备用,再次开启下入豌豆和玉米粒焯水,焯水后控水备用(图片我忘记拍了,大家脑补一下吧)
将醒发好的面团先擀成大片儿,然后放在二八烤盘内,整理好后用叉子叉上小孔
抹上番茄沙司,撒上披萨草(或者意大利风味香辛料)
用黑橄榄割出四个格子
先将三个格子铺入洋葱圈,最后一个撒入豌豆玉米粒
加入安家马苏里拉芝士碎
每个格子都要撒均匀
前三个格子中,加入彩椒,口蘑片打底
再撒入一层安佳马苏里拉芝士,第一个格子中放入腌制好的二尔良鸡胸肉,第二个格子中放入虾仁鱿鱼圈,第三个格子中放入,火腿片,第四个格子中摆入小柿子,最后在每个格子中再撒一层安佳马苏里拉芝士碎
烤箱200度烤制25分钟
考好后可按黑橄榄切块
最后上个成品图,视频超级至尊披萨完成。感谢收看!