【中种】：
1. 中种所有材料混合均匀和成一个面团
2. 室温发酵1小时
3. 冰箱冷藏发酵12个小时以上使用（最多不能超过72小时）
【主面团】：
1. 除黄油以外的所有材料揉出粗膜
2. 加入黄油揉出无锯齿的薄膜
3. 一发两倍大
【炼乳夹心】：
1. 奶油奶酪+黄油+砂糖搅拌均匀
2. 加入液体搅拌均匀
【整形】：
1. 面团柔圆松弛20分钟
2. 擀成长30宽20的长方形面片
3. 抹上【炼乳夹心】
4. 撒上蜜红豆
5. 从上至下卷起，接口处捏紧
6. 搓成长一点的长条
7. 接口朝上，切成平均的四条
12. 编好一头，调转个，再辫另外一头。
这是编好辫子后的样子（松紧度保持一致）
【表面椰蓉酱】：
1. 鸡蛋+玉米油混匀
2. 加入砂糖+奶粉+椰蓉拌匀
3. 装入裱花袋备用
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