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日式盐面包-练习1(1/11)
准备材料，这个图片里没有拍到奶油和炼乳。
将除了盐和黄油以外的东西扔进厨师机，打到能拉出厚膜
加入黄油和盐，继续打到能拉出薄膜。腌面波不需要太追求手套膜，一定要注意面团温度
打好的面团温度控制在24℃左右
发酵箱27℃，湿度70，发酵1-1.5小时
分割55g一个，滚圆，搓成萝卜型，擀长。最终需要擀到45-55cm，中间擀不动了就醒一会，不要使劲擀。
每个裹5g有盐黄油，两侧刷色拉油，卷起。底部粘芝麻，放入发酵箱二次发酵1小时
发酵完毕。烤箱上火180℃，下火200℃，烤13分钟
烤好的盐面包底部应该是焦黄色的
顶部颜色不要太深了，要注意上火温度和烘烤时间
最后再发一张内部组织图