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最好喝的秋梨膏~纯手工十倍浓缩(川贝版和纯梨膏两种做法)(12/20)
首先第一步采购雪花梨
选用的是雪花梨,一次做了45斤,大家可以根据需求减量
把梨用盐水浸泡一小时以上,搓洗干净备用
切成小块榨汁
用原汁机榨汁,很方便
按图片准备好食材
上面那个是第一次做,后来都换成了这种川贝粉
第一种川贝版的,把食材都放入梨汁中,开大火熬煮,后面可以转中小火,要注意看着防止溢出
第二种纯梨膏版的,把红枣放入梨汁中,开大火熬煮,后面可以转中小火,要注意看着防止溢出
把熬煮过程中的浮沫捞出,继续熬,熬到还剩一半汁的时候,把食材捞出
图片是吧沸腾的样子,实际大概还剩一半的汁
全部捞出来,别有渣渣,红枣可以挑出来吃掉别浪费
如果是第二种纯梨膏就更简单了,同样是熬到一半汁的时候捞出来即可
再加适量冰糖粉继续熬煮,稍微浓稠的时候,把川贝粉加进去,纯梨膏就不需要再加其他的了,但是需要再多熬一会
搅拌均匀
熬制粘稠即可关火,小宝宝版纯梨膏因为没加冰糖,要比川贝版的多熬一会,出膏量也更少一些
放置40度左右,用漏斗罐装到瓶中,瓶子要提前消毒,玻璃瓶可以煮,这种塑料瓶洗净以后,用50度左右热水稍微烫一下,晾干以后才能用
装盒贴标签,搞定
做了好几次啦
这是纯梨膏,因为没有加罗汉果和其他食材,比川贝版的颜色略浅一些,1岁以上小宝宝和孕妇都可以喝