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西红柿炖牛腩(1/15)
西红柿去皮切块
胡萝卜切滚刀块
牛腩清水浸泡出血水
洋葱切块
牛腩洗净，放入油锅翻炒至变色
另起锅，放入八角香叶、花椒、葱姜蒜爆香
放入西红柿翻炒
倒入牛腩
加入料酒、生抽、蚝油、酱油
加入热水摸过食材
转小火慢炖2小时
放入萝卜和黑胡椒盐，再炖20分钟
出锅前转大火收汁
装盘，点缀薄荷叶
软烂入味，超级满足