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#本周热榜#海参蒸蛋(2/7)
准备一只提前泡发好的海参，两个鸡蛋。
鸡蛋中加入小半勺食盐，一定要搅打均匀，加入鸡蛋液1.5倍的温水，再搅打均匀，一定要过筛。
过筛之后盖上保鲜膜，牙签扎小孔。
放入蒸屉中，一定要大火煮开后放入，转小火蒸10分钟。
10分钟之后放入海参。
继续盖上保鲜膜，再蒸5分钟，闷5分钟。
最后淋上一勺生抽，半勺香油即可。