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小鱼酱(1/11)
小杂鱼，清理干净，备用
准备好小料
土豆切条
起锅倒油，比平时炒菜多倒点油，油烧热了，倒入葱、姜、蒜、辣椒，炒香
倒入一大勺黄豆酱，大酱一定要炒熟，
大酱炒熟
倒入小杂鱼
倒入酱油、耗油、一点醋，调味
土豆倒入锅内
倒入半罐啤酒，再加入适量的水，
加入味精、鸡精，调味，大火收汁，倒入盘内，撒点葱花，有香菜的在撒点香菜，开吃