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泡菜鸭胗(7/8)
刮掉内胆，清洗干净
切片，生姜料酒腌制15-20分钟
下锅焯水，去腥，也让炒出来的鸭胗更嫩
泡椒泡姜和泡萝卜切好备用
油锅烧热后先下泡姜和泡姜炝锅
炒香后放入鸭胗大火翻炒
炒熟后放入泡萝卜
快速翻炒均匀后出锅