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梅花骨炖冬瓜(3/3)
梅花骨切成6-8块,清水浸泡10分钟,洗净血水捞出,清水入锅,加生姜3片、料酒少许 焯水20分钟捞出洗净备用。锅洗净(也可以用砂锅)加清水、焯好的梅花骨、姜片、葱段、花椒、八角、香叶,开锅后转小火炖至八分熟。
冬瓜切厚一点的片,加入锅中,开锅后加食盐、胡椒粉,炖5分钟即可出锅。
出锅厚上面撒点香菜沫,快来品尝吧~