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#最是家乡味 冬至大如年#香煎牛排(6/10)
准备材料
牛肉用厨房纸擦干，撒上黑胡椒和盐，码味半小时左右
蒜剥皮，拍扁一些好入味
铸铁锅烧油
油热微微冒烟放入牛肉
中火煎3分钟，放入黄油和蒜子，继续煎1分半
再翻面，继续煎3分钟，想吃生一点的就适当缩短一点时间
最后一分钟放入小番茄
关火后不急着取出，用锅的余温继续烘烤一下，撒上迷迭香
出锅开吃吧，很美味