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#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐(4/15)
准备鲈鱼洗净切块，加适量盐生抽料酒调味，加少许淀粉抓拌均匀腌制备用
腌制一会方便入味
起锅烧油放鲈鱼块小火慢煎
煎至表面焦黄
加入葱姜蒜末翻炒出香
加入开水，加入豆腐块
加入一勺料酒调味去腥
加入两勺生抽调味
加入一勺蚝油调味
加入一勺白糖调味
加入十三香，加一勺老抽调味
盖盖炖煮3分钟
撒适量香菜装盘食用
鲈鱼刺少肉多，鱼肉鲜嫩美味，爽滑入味又下饭
豆腐吸满了汤汁，咸香入味，非常好吃