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泡椒鸭爪(0/4)
鸭脚，鸭翅洗干净以后，将鸭脚的指甲剪掉
冷水下锅，放去葱姜，料酒去腥，大火煮开后，转小火煮15-20分钟捞出。
洗干净浮沫，用冰水冰镇5-10分钟，把鸭脚鸭翅捞出沥干水分，倒入盒子里。
放入盐，姜，蒜片，小米辣，泡椒，泡椒水，陈醋，生抽，老抽，白糖，纯净水；搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时，期间记得翻动几次，