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一发牛奶吐司(9/12)
准备需要的材料。
将材料中除黄油外的所有食材放入厨师机中,低速混合均匀,再中速揉至厚膜。
加入软化的黄油,低速让黄油和面团混合,再中速揉至出现薄膜。
漂亮的手套膜,戳出一个洞边缘呈现光滑状就可以了。
平均分成三份,滚圆,盖好,松弛十五分钟。
松弛好的面团擀成牛舌状卷成圆柱形再松弛十五分钟。
再次将面团擀成牛蛇状,卷成圆柱形。
整形好的面团放进模具中。
烤箱内进行发酵,发酵至九分满。
发酵好的面团盖好盖子。
放入提前预热好的烤箱,上下火175度烤42分钟 即可。
烤好脱模,晾至手温,切片。