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微景观蛋糕制作(3/13)
饼干捣碎，分成三份，分别加抹茶粉和绿色色粉调制成三种不同颜色
八寸蛋糕胚切成不规则形状，堆积成山型
先用打好的奶油，做夹层，再涂抹一层奶油霜
顺着山型抹平
再淋一层融化的巧克力甘纳许，淡奶油和巧克力1:1加热融合后放凉即可使用
再次沿着山型抹平
用喷枪稍微融一下巧克力，粘上各种颜色饼干碎
中间空着的部分，用翻糖做公路贴进去
做服帖之后把饼干渣清理干净
做几个翻糖小配件
组装成型，把两个小人贴上就可以啦
搞定
切开以后的样子，山型最高的部分，用巧克力棒固定一下