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樱花曲奇(3/11)
黄油切片状，室温软化（用手指可轻松戳出一个洞）。
加入糖粉、盐。
用刮刀拌匀（避免打发时糖粉飞溅）。
用电动打蛋器中速打发至黄油颜色变浅且蓬松状，分3次加入室温淡奶油，搅打均匀，每次都要打发融合后加下一次。
加入过筛的杏仁粉，中速搅打均匀。
筛入低筋面粉、紫薯粉，翻拌至无干粉，面糊呈细腻顺滑状态。
将面糊装入裱花袋中（我用小号樱花裱花嘴）。
在不粘烤盘上有距离的挤出花型。
花朵中间放适量的草莓酱。
将烤盘送入提前预热好的东菱烤箱中层，上下火170℃，烘烤15分钟左右（注意观察表面上色情况，发现上色时，可加盖锡纸）。
烤好后将曲奇移至晾网放凉。