饺子馅: 基围虾去掉虾线，用剪刀剪成小段 腌制调料: 鲜酱油、蚝油、香醋、辣椒酱、拌面酱 将这些调料一起调制（可根据自己的口味调制腌料）记得切三四片生姜放入一起腌制

摊蛋皮:电饼铛打入鸡蛋切成条状，切碎放入碗中备用

馅料: 火腿肠切丁，在电饼铛中滴少许油，将火腿丁放入电饼铛翻炒，盛出放入碗中备用 香菇洗净，切成小块，放入电饼铛翻炒至香味飘出盛出备用 白菜洗净剁碎，放入少许盐将白菜中的水份排出，放入纱布袋子压出水份放入盆中备用 猪肉馅剁碎 （因为我不喜欢吃肉所以都用的瘦肉，主要怕馅太散，剁肉的时候可以放些黄酒一起剁，因为本人不喜欢吃生姜，所以剁肉的时候滴了两滴柠檬汁用于去腥味） 拌馅: 将所有的馅放一起搅拌，依次放入盐、鸡精、饺子调料！根据个人口味调制

揉面团: 用纯牛奶揉面，一点一点加直至面团揉至光滑！用保鲜膜盖住醒发20分钟

美味哒饺子包好啦！啦啦啦！

开吃！啊呜啊呜！剩下了一点馅料么有包掉就炸成了肉丸子！香喷喷哒！