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#解锁山姆牛肉的秘密#香煎黑椒牛肉薄切(5/13)
看制作好的香煎黑椒牛肉薄切就是这个样子的非常美味儿…
澳洲谷饲牛肉薄切 串番茄 特级初榨橄榄油等…
牛肉上添加黑胡椒酱 研磨黑胡椒碎入味儿（添加一丢丢小苏打）拌匀…
淋上特级初榨橄榄油手抓均匀油包水 锁住水份腌制入味儿20分钟左右…
开火 使用德国WMF煎锅 淋入特级初榨橄榄油…保持中小火…
放入牛肉薄切 进行煎制…
两面煎制30″取出放在盘子里…
接着煎制牛肉片 同样的两面煎制…
到这一步放入黄油进行煎制增味增香…
接着放入迷迭香香料进一步的增味儿增香…
到这一步 关火 把煎制好的牛肉一并放在锅里让黄油的香味融入牛肉里 两面翻面 醒肉 放入串番茄进行余温煎制着…
研磨黑胡椒碎入味儿 放点欧芹蒜盐 出锅…
装盘 黑椒牛肉味道鲜美可口 肉质劲道弹牙 在家就可以复刻餐厅大厨的手艺啦 搭配红酒非常惬意 让你爱吃的停不下来…