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#最是家乡味 冬至大如年#卤蹄膀(6/7)
蹄膀去骨用纱布包裹，用棉线缠紧。 桂皮、八角、香叶、茴香、花椒、冰糖，加入生抽、盐、老抽、一瓶啤酒、适量的水，放在高压锅中，压十五分钟（根据自己高压锅的脾气调整时间）
卤熟后解开绳子和纱布
从中间切开
切片
近距离看看
放入蒜泥、生抽、辣椒油、白糖、太太乐鸡汁拌匀即可
撒上葱花点缀一下