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牛肉酱(
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牛里脊绞肉机搅碎,大蒜和小米辣搅碎。 大葱切断,圆葱切片,香菜切两刀就行,姜片两三片就可以。 甜面酱,豆瓣酱。
锅里烧油,热了小火放葱 圆葱 香菜 姜片 还有 小茴香、丁香、桂皮、山奈、八角、草果、白扣、川砂仁、香叶、白芷、甘草、陈皮,豆蔻 (觉得麻烦可以买炖肉料包)炸 炸出香味 多炸一会 然后给这些东西捞出去
牛肉炸一下 炸到变色 捞出来 盛出备用 大蒜 小米辣 放锅里 小火 搅拌均匀 甜面酱适量 豆瓣酱少许 翻炒均匀 然后放牛肉 少许盐