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冰糖葫芦 一口爆汁 酸酸甜甜 #最是家乡味 冬至大如年#(10/11)
选喜欢的水果 洗净去蒂
选大小一致的串起 这样成品好看
半斤糖 125g水 大火煮开转小火 熬到糖变微黄 大泡缓慢消失 (水量是糖的一半即可)
不确定状态 可以取点糖放冷水中 能马上凝固就好了
最小火保温 迅速转一圈沾糖 (转快点 别停顿就行 糖凝固的快)
旁边放张油纸 在油纸上放凉即可
亮晶晶 红彤彤的 小糖葫芦太可爱了~
山楂糖葫芦 外壳酥脆 酸酸甜甜
番茄的一口爆汁 酸甜恰好
金桔很清新 甜上加甜
注：糖温不要太高 容易烫破山楂皮 使水果出水 糖壳易化 番茄和金桔皮相对厚 不容易破