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紫薯馅麻球(1/4)
糯米粉+清水混和揉成一个柔软的面团。
把面团分成10~20克剂子揉圆放熟白芝麻里滚圆即可，我包了紫薯馅，馅料可根据自己的喜好自行搭配。（我这是200克粉的量）
油温3成热，筷子插入冒小泡泡调小火下入麻球坯，用锅铲轻压直到上浮炸成两面金黄即可出锅。
个个都是空心，金黄酥脆。