炒锅放油，放入香料（八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、姜片和大葱）炒香，放入焯好水的牛腩和窝股筋一起煸炒一下，然后放入豆瓣酱，生抽，老抽，少许冰糖，随后到入开水，一次性给足，到入砂锅
炒好的牛肉和窝股筋到入砂锅，开锅后调成小火，炖至少3个小时，我炖了3个小时40分钟，主要是窝股筋软烂即可，然后炖好的牛肉放置一旁备用，盐最后放哈！
到入牛肉汤和适量牛肉，一起炖到汤汁粘稠，盛入罐中，盖上锡纸，入烤箱200度，烤制10分钟
成品，有食欲吧！太香了，牛肉软烂，窝股筋软踏踏的在颤动，配菜的加持，使这道菜味道浓郁，汤汁粘稠，入口能把嘴唇黏住，胶质感十足，准备米饭或者全麦粗粮面包吧，这一餐的幸福感拉满！
