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香菇肉饼娃娃菜【宝宝辅食】(4/7)
既然是做肉馅,具体的部位其实我是不太挑的。只要是新鲜的猪肉末,加上焯过水的香菇碎,如果你们想要吃得更丰富一些,还可以加上胡萝卜碎、木耳丝,口感营养都不错。
想要给肉馅调味,以下这几样都是不能少的。鲜菇粉、糖、1勺的食用油、2小勺酱油和一丢丢淀粉加进去,和肉馅一块搅匀了备用。
买回来的娃娃菜清洗干净,在盘中铺匀了。
刚刚搅好的肉泥这时候可以铺到娃娃菜上了,用勺子或者小铲子整理成肉饼,放入蒸锅当中。
老规矩,还是水开计时,蒸15分钟。蒸好的肉饼娃娃菜关火后要继续焖2分钟,撒上提味的葱花,再盛出来。
当成平时的快手家常菜也好,过年过节的时候当成特色蒸菜上桌也行,这道肉饼娃娃菜真的是很百搭,也不挑人,大人孩子都会爱上它!
三肥七瘦的肉馅,不用担心会柴会难吃。蒸好的肉饼软嫩多汁,还很入味,你还能明显吃出香菇的还嫩颗粒感。 和娃娃菜搭配在一起,不管是拌饭拌面都可以,鲜甜清爽不腻人!